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男子厨房に入り過ぎ

丼物って簡単でお腹も満足するのでいいですよね。
簡単おいしい丼物を紹介します。



タイトル:鶏そぼろ丼

材料:鶏ひき肉 200g
長ネギ 10cm にんにく 1片 しょうが 1片
温泉卵 酒 大さじ1 焼肉のたれ(市販品)100ml

にんにく、しょうが、長ネギをみじんぎりにします。
フライパンに油をひき、みじん切りにしたものを炒めます。
香りがでたら鶏ひき肉を入れて炒めます。
肉の色が変わったらお酒を入れて菜箸でひき肉をほぐします。
焼肉のたれを入れて火を弱めて水気がなくなるまで煮詰めます。
フライパンを傾け、余分な油を捨てます。

温泉卵はいろいろな作り方がありますが、60°のお湯で10~15分が私の好みです。
電子レンジでも作れるらしいんですが・・・

あつあつご飯をよそって鶏そぼろをこれでもかって位かけて温泉卵を落として完成。
お好みで七味や糸三つ葉を軽くふると香りも良いです。
温泉卵は面倒くさいので私は生卵でいただきました。おいしかったですよ。
by heat-syakunetsu | 2004-12-14 10:33 | 美食♪
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